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ランチタイムの料理教室!

ペコリーナさんの料理教室に参加して来ました! 今回、潟上市のダイサンCreta店というところでランチタイムに開催。こちらに行くのは初めてだったんだけど、他ではあまり見ることのない食材などが豊富で、内装も本当に素敵なお店!! 料理教室となった店内の奥にあるスペース、なんておしゃれ。。 ダイサンクレタ店の料理教室会場 今回のメニューは、「魚介のパエリア」「ナスのホワイトグラタン」「枝豆のパンナコッタ」。 こちらの料理教室、説明が本当に丁寧。コックの吉田さんとは以前何回かコラボイベントでご一緒させて頂いているのだけど、理系だけあってかなりきっちり料理の理屈を教えてくれる。教室ではプリントが事前に配られるのだけど、他の料理にも応用できるように素材の特徴や扱うコツなど細かく書いてあって、すごく助かる。 いや〜〜、さすが物理系出身男子ですわ! イタリアで修行して来たというだけあって、用語知識も豊富。ウェブサイトにはこんなコーナーもあったりします。 コックが教えるイタリア語講座 文系の自分に取っては、結構この辺興味ある。 ということで!料理の写真! パエリア!ナスのホワイトグラタン 盛りつけパエリア&ナスのグラタンズンダコッタ! 左上:今日のメイン、魚介のパエリア! 右上:ちょっと写真が小さかったけど、ナスのホワイトグラタン! 左下:お皿に載せたパエリアをクローズアップ! 右下:枝豆のパンナコッタ、その名も「ズンダコッタ」! ちなみに「ワイルドトマト」と言うかわいい小さなトマト、本来のレシピではデザートとグラタンの上には乗らないものですパエリアに乗せられたものだったんですが、あんまりかわいいので全部の料理に飾ってみただけ。 すごく味が濃くておいしい。このトマト、仁井田のリトルガーデンさんで扱っているとのこと! 全部すごくおいしかったけど、豆好きな自分としてはズンダコッタが非常にヒットでした! まじうま。これ絶対家で作ってみよう。 ペコリーナさんではいつも定期的に料理教室などのイベントを開催しているので、ウェブサイトからチェックしてみてください! Pecorina 料理を習うというより食べたいと言う目的の方にもおすすめ(ほぼ自分。。)。 この日は午後から仕事だったんだけど、ランチでおいしいものを頂いて満足したおかげで、よいお仕事タイムになりましたわ! また時間の合う時に参加しよっと。 ペコリーナさんとのコラボライブイベントも再び復活するかもしれません!]]>

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