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初めての料理教室!

ペコリーナさんの料理教室に行ってきました。 ペコリーナの吉田さんご夫婦とは、昨年4月にJ’s Cafeで行ったAcoustic Slow Foodのライブでコラボさせて頂いていました! 現在店舗を持たず、秋田市で定期的に料理教室を開いたりイベントとコラボして料理を作っているご夫婦。 ライブでコラボした時にはもんのすごくおいしい料理を提供してくださって、お客様全員から絶賛。もーうそれはそれはおいしくて!! そんなんで、友達と一緒に彼らの主催する教室へ。 この日のメニュー!ペコリーナさんのブログより。 かぼちゃのニョッキ カニのトマトソース クリームチーズ添え チョコレートのムース 百草酒(シャルトリューズ)のソース 実は私、自分の人生の中で料理教室に行ったのはこれが初めてでした。 興味はあったのですが、何か作りたければレシピ本見ればいいしと思っていたので、お金を払っていく必要性を感じていなかった。 今回はそのコラボライブイベントに来てくれた友人から誘われて参加したのでした。 実際行ってみたら、料理の奥深さを垣間見ましたね〜〜! 高級レストランのおいしい料理はなぜ高級なのか、少しわかった気がしました。 とにかく手が込んでいる!! 未だかつて自分の人生の中、こんなに手の込んだ料理は作ったことがありません!! そしておいしく作るための理屈があるのですね。 あらためて、料理の世界ってすごいです!! peco peco2 カニの殻もちゃんと味を出すために活用したり、ニョッキを生地から作ったり、こういう丁寧な作業の一つひとつが料理に愛情を込めていくのかなあと思いました。 食べるとあっという間になくなっちゃう、しかもおいしければおいしいほどあっと言う間に。 でもそのほんの短い至福の時間のために、たくさんの下準備をして作る料理。 なんだか音楽とも通じるなあと思ったり。 みんなで学んで作ったものをみんなで囲んで食べること。 自然に笑顔が生まれて和やかな雰囲気に。 初めての料理教室、ほんとに楽しい時間でした おいしかったなあ。。。。。 途中自分は待ちきれずつまみ食いしてましたが ペコリーナのお二人、ありがとうございました!ごちそうさまでした]]>

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